Vous cherchez un bourg authentique du sud du Salento, avec des ruelles de pierre, des palais baroques et une ville cachée sous la place ? Ce guide vous emmène à Presicce, la « ville des hypogées » : les moulins à huile creusés dans la roche sous la piazza del Popolo, le Palazzo Ducale et ses jardins suspendus, la Chiesa Madre di Sant’Andrea, les maisons à cour du centre historique, la campagne de la Serra di Pozzomauro et la mer la plus proche, entre Pescoluse, Torre Pali et Lido Marini, avec des conseils pratiques et des curiosités locales.
En bref
Presicce est un bourg du sud du Salento (Lecce), dans l’arrière-pays de la côte ionienne, à une dizaine de kilomètres de la mer et à 16 km de Santa Maria di Leuca. Depuis 2019, elle forme avec Acquarica del Capo la commune de Presicce-Acquarica, qui compte environ 9 000 habitants. Elle est connue comme la « ville des hypogées » pour ses moulins à huile souterrains, où l’on a travaillé les olives pendant des siècles : on en compte 23 sur le territoire, dont huit dans le centre historique. Elle fait partie des Borghi più belli d’Italia (les plus beaux villages d’Italie) et des Città dell’Olio (villes de l’huile). La mer la plus proche est celle de Pescoluse, Torre Pali et Lido Marini, à 10-12 km. Les meilleurs mois sont mai, juin et septembre.
Qu’est-ce que Presicce ?
Presicce est un village d’origine médiévale du Capo di Leuca, niché dans une vallée riche en eau au pied de la Serra di Pozzomauro, une colline de terrasses, de murets en pierre sèche, de maquis méditerranéen et d’oliviers séculaires. Jusqu’en 2019, elle a été une commune autonome ; aujourd’hui, c’est le chef-lieu de la commune de Presicce-Acquarica, qui comprend aussi Acquarica del Capo, à 2 km. Le centre historique, pavé de pierre, alterne palais nobiliaires, églises baroques et maisons à cour du XVIe siècle, et cache sous ses places d’anciens moulins à huile creusés dans la roche.
Presicce est un village tranquille, qui vit autour de deux places toutes proches : la piazza del Popolo, avec le Palazzo Ducale et ses créneaux du début du XXe siècle, et la piazzetta Villani, où la colonne de Sant’Andrea s’élève devant la façade blanche de la Chiesa Madre. Tout autour s’ouvrent des ruelles dallées, des palais aux jardins d’agrumes et de palmiers cachés derrière les portails et les anciennes cours des paysans, avec le puits et le lavoir en pierre.
Ce n’est pas un village de bord de mer, mais la côte ionienne est à un quart d’heure en voiture : le matin, vous descendez à Pescoluse ou à Torre Pali pour vous baigner, le soir, vous revenez flâner dans le bourg. C’est le Salento de ceux qui aiment les bourgs, l’histoire de l’huile et le silence de la campagne, et de ceux qui cherchent une base tranquille loin de l’agitation des villages balnéaires. Dans ce guide, vous trouverez comment y aller, que voir, où se baigner et comment organiser votre journée, y compris aux alentours.
Curiosités et ambiance
Sur l’origine du nom, il existe deux hypothèses : pour certains, il vient du latin « praesidium », un poste militaire contre les Sarrasins, pour d’autres de « praesitium », « né à cause de la soif ». L’eau, en tout cas, est au cœur de son histoire : les premiers habitants arrivèrent probablement vers le VIIe siècle, attirés par les nappes d’eau proches de la surface, et les armoiries du village montrent encore un cerf qui boit à une source. Selon certaines sources, ce sont les habitants de Pozzomauro, un hameau sur la colline voisine détruit par les Sarrasins en 1481, qui firent grandir le bourg dans la vallée. En 1088, le château normand entra dans les possessions de la principauté de Tarente et, au fil des siècles, le fief passa aux Securo, aux De Specola, aux Gonzaga, aux Brayda et aux Bartilotti, puis, au début du XVIIIe siècle, aux de’ Liguoro, qui confièrent les terres aux paysans et développèrent la production d’huile destinée à l’exportation vers Naples et l’Espagne. En 1745, on comptait au village 17 « trappeti », les moulins à huile.
Les habitants de Presicce sont surnommés « mascarani ». Selon la tradition, pendant le carnaval de 1655, le seigneur féodal, un Bartilotti, se mit à la fenêtre pour regarder la fête et fut tué d’un coup de pistolet tiré par un homme masqué ; selon d’autres reconstitutions, les faits eurent lieu en novembre, pendant la fête du saint patron. Presicce est aussi le village natal du marquis Michele Arditi, considéré comme le fondateur du Musée archéologique national de Naples : c’est lui qui obtint du roi François Ier des Deux-Siciles les bénitiers en marbre de la Chiesa Madre. Aujourd’hui, le bourg fait partie des Borghi più belli d’Italia et de l’association nationale Città dell’Olio.
Où se trouve-t-il et comment s’y rendre
Presicce se trouve dans le sud du Salento, dans l’arrière-pays de la côte ionienne du Capo di Leuca, entre Acquarica del Capo, l’autre partie de la commune, et Specchia au nord, Alessano à l’est, Salve au sud et Ugento à l’ouest. La mer la plus proche, à Pescoluse, est à environ 10 km ; Santa Maria di Leuca est à 16 km, Gallipoli à 34 km et Lecce à environ 60 km.
En voiture: depuis Lecce, prenez la SS101 jusqu’à Gallipoli, puis la SS274 en direction de Santa Maria di Leuca, et sortez vers Presicce : un peu plus d’une heure sans circulation. Dans le centre historique, les rues sont étroites : laissez la voiture dans les rues alentour et visitez à pied. Pour la mer, la route provinciale 193 descend à Lido Marini, d’où la route côtière continue vers Torre Pali et Pescoluse.
En transports en commun: les trains nationaux arrivent à Lecce ; de là, les trains régionaux FS Sud Est (Ferrovie del Sud Est) vers Gagliano del Capo s’arrêtent à la gare de Presicce-Acquarica, à environ 1 km du centre : vérifiez les horaires et les éventuels bus de remplacement. En été, la ligne 207 de « Salento in Bus » relie Presicce-Acquarica à Lido Marini, Torre Pali, Pescoluse et Torre Vado (en 2026, du 1er juillet au 31 août) : vérifiez les itinéraires et les horaires de l’année en cours avant de partir. L’aéroport le plus pratique est celui de Brindisi, à environ une heure trois quarts en voiture.
Que faire et que voir
Le centre de Presicce se visite à pied en une demi-journée, mais il vaut la peine d’y consacrer davantage : sous les places se trouvent les moulins à huile souterrains, en surface des palais, des églises et des cours, et juste à la sortie du village la campagne de la Serra di Pozzomauro, avec de petites églises rurales et des masserie fortifiées. Voici les expériences à ne pas manquer.
1. Les moulins à huile souterrains sous la piazza del Popolo (1 heure)
Sous la piazza del Popolo s’ouvre « une ville sous la ville » : les moulins à huile souterrains, ou « trappeti », creusés dans la roche pour travailler les olives. Il y en a 23 sur le territoire de Presicce, dont huit dans le centre historique. Les plus anciens furent creusés sur les pentes de la Serra di Pozzomauro ; puis, après l’assèchement du marais Arnea, le travail se déplaça dans la vallée, au village. D’octobre à mars, les « trappetari », les ouvriers des moulins, restaient enfermés dans ces salles souterraines, avec la mule qui faisait tourner la meule et les pressoirs pour presser la pâte d’olives ; l’huile de Presicce partait ensuite pour Naples et pour l’Espagne. Abandonnés à la fin du XIXe siècle, certains transformés en caves ou en étables, les moulins ont été restaurés à partir des années 1990. Outre ceux de la piazza del Popolo, on visite ceux du vico Sant’Anna et de la via Gramsci, en général avec une visite guidée : demandez à la Pro Loco de Presicce, l’association touristique locale, les jours, les horaires et le point de rendez-vous.
2. Le Palazzo Ducale et les jardins suspendus (1 heure)
Sur la piazza del Popolo donne le Palazzo Ducale, né autour du donjon du château normand. En 1630, la princesse Maria Cito Moles le transforma en demeure seigneuriale et y fit construire la chapelle de la Santissima Annunziata, avec sa façade sculptée tournée vers la place, ainsi qu’un jardin suspendu sur le terre-plein des anciens remparts : il s’étage sur plusieurs niveaux reliés par des rampes et des escaliers, avec des plantes ornementales et une fontaine en forme de coquillage au centre. À la fin du XVIIIe siècle, sous les de’ Liguoro, le grand escalier à double rampe fut construit dans la cour ; les créneaux que vous voyez aujourd’hui datent du début du XXe siècle. Le palais appartient à la commune et abrite depuis 1990 le Museo della Civiltà Contadina (musée de la civilisation paysanne), avec environ 300 outils et objets de paysans, d’ouvriers des moulins à huile, de forgerons, de menuisiers, de tonneliers et de tisserandes, répartis dans des salles thématiques : dans celle du temps se trouve l’ancienne horloge du clocher de la Chiesa Madre, de 1879. Vérifiez les horaires avant d’y aller ; les jardins suspendus se visitent surtout à l’occasion de Presicce in Mostra.
3. La Chiesa Madre di Sant’Andrea et la colonne (45 minutes)
Sur la piazzetta Villani, à deux pas de la piazza del Popolo, se dresse la Chiesa Madre, dédiée à saint André Apôtre, le saint patron. Elle fut construite entre 1776 et 1781 à la place de l’ancienne église paroissiale endommagée par le tremblement de terre de 1743, dont elle conserve le clocher Renaissance du XVIe siècle. La façade baroque, claire et élégante, a un portail richement décoré ; l’intérieur, en croix latine à nef unique, compte huit autels latéraux ornés de stucs, le maître-autel en marbres polychromes de l’école napolitaine et les bénitiers offerts par François Ier des Deux-Siciles. Au-dessus du chœur en bois se trouve la toile de saint André de 1601, signée par Giovan Battista Catalano, qui se trouvait déjà dans l’église précédente. À côté, la petite chiesa dei Morti (église des Morts), qui doit son nom aux sépultures souterraines, porte sur l’architrave la date de 1575. Devant la façade s’élève la colonne de Sant’Andrea, voulue par les princes Bartilotti au début du XVIIIe siècle : à son sommet se trouve la statue du saint et, autour de la base, une balustrade avec quatre figures féminines, les vertus cardinales.
4. La via Marchese Arditi, les palais et les maisons à cour (1-2 heures)
De la piazzetta Villani part la via Marchese Arditi, considérée comme la plus belle rue du centre historique. Ici donnent le Palazzo Colella Bisanti, avec un grand jardin et une tour pigeonnier sur laquelle sont gravées les dates 1563 et 1770, le Palazzo Villani, du XVIIIe siècle, revêtu de bossages et aussi grand qu’un pâté de maisons entier, la Casa Cesi, du XVIe siècle, la Casa Rollo, le Palazzo Arditi, où naquit le marquis Michele Arditi, et le Palazzo Seracca, avec sa cour intérieure annoncée par un jeu d’arcs. Près de la piazza del Popolo, la Cappella Arditi, de 1767, qui associe la pierre de Lecce aux décorations rococo, mérite aussi un arrêt. Entre un palais et l’autre se cachent les maisons à cour, « li vecchi curti », où vivaient les paysans : de petites maisons d’une ou deux pièces autour d’une cour avec le puits et la « pila », le lavoir en pierre. Les plus belles se trouvent dans les quartiers Corciuli et Padreterno, dans la via E. Arditi, le vico Sant’Anna, la via Anita Garibaldi et le vico Matteotti, où une cour porte la date de 1581. Beaucoup de palais sont privés : on les admire de l’extérieur, et certains jardins ouvrent pendant Presicce in Mostra.
5. L’église du Carmine et la Casa Turrita (45 minutes)
Dans la via Roma se trouve l’église de la Madonna del Carmine, de la seconde moitié du XVIe siècle, avec le couvent des Carmes construit entre 1585 et 1590, qui abrite aujourd’hui des bureaux de la commune et la bibliothèque. À l’intérieur, à nef unique, le maître-autel en pierre de Lecce est un travail d’une grande finesse, avec colonnes torses, ajours, bas-reliefs et statues ; le chœur et la chaire sont en bois. Le clocher, abattu par la foudre en 1945, fut reconstruit en 1951. Dans la via Gramsci, parmi les maisons des familles aisées d’autrefois, se trouve en revanche la Casa Turrita, ou Torre di San Vincenzo : une maison-tour du XVIe siècle, qui faisait partie des défenses du bourg, avec mâchicoulis, meurtrières et bossages en pointe de diamant dans la partie basse. Depuis 2012, elle appartient à la commune, qui l’a restaurée. Le long de la même rue se trouvent aussi le Palazzo Lia, avec son portail, et le Palazzo Valentini, avec deux blasons familiaux du XVIe siècle.
6. Santa Maria degli Angeli et la promenade au coucher du soleil (1 heure)
Depuis la colonne de Sant’Andrea, prenez la via Madonna degli Angeli et marchez un peu plus d’un kilomètre jusqu’au couvent de Santa Maria degli Angeli, dans la campagne : c’est la plus belle promenade à faire au coucher du soleil. L’église se dresse là où se trouvait le village médiéval de Pozzomauro, détruit par les Sarrasins au XVe siècle. Elle fut reconstruite à partir de 1598, selon la tradition après deux événements prodigieux, et en 1603 s’y installèrent les frères réformés, qui construisirent le couvent autour d’un cloître avec un puits au centre. À l’intérieur, à nef unique sur un plan en T, il y a huit autels, des voûtes décorées de stucs du XVIIIe siècle et, dans le transept, les fresques les plus anciennes de l’église, de style byzantin, datables entre le XIIe et le XIVe siècle. Après la suppression de 1866, l’ensemble est resté longtemps à l’abandon : vérifiez auprès de la Pro Loco si l’église est ouverte.
7. La Serra di Pozzomauro, la Madonna di Loreto et les masserie (une demi-journée)
Au-dessus du village s’élève la Serra di Pozzomauro, une colline de terrasses, de murets en pierre sèche, de maquis méditerranéen, de pins et d’oliviers séculaires. À son sommet se trouve la petite église rurale de la Madonna di Loreto, que les habitants de Presicce appellent « Madonna te lu Ritu » : elle est d’origine basilienne, a une façade à pignon et, à l’intérieur, la fresque d’une Vierge à l’Enfant entourée d’anges. Derrière la chapelle s’ouvre la crypte byzantine de San Mauro, transformée plus tard en moulin à huile souterrain, avec des fresques des XIIe-XIVe siècles, dont une Annonciation. Dans la campagne alentour se trouvent la Specchia di Pozzomauro, un ancien amas de pierres, le Pagliarone di San Mauro, un abri paysan en forme de cône haut de plus de 9 mètres, entièrement construit en pierre, et, plus loin, les masserie fortifiées du XVIe siècle, comme La Casarana, Del Feudo et la Tunna, avec sa tour ronde de 1553. Certaines masserie sont privées, d’autres sont devenues des lieux d’hébergement : on les admire de l’extérieur. Pour les routes et les sentiers, demandez des indications à la Pro Loco.
La mer la plus proche et pour qui
Presicce n’a pas de littoral propre : la mer la plus proche est celle de la côte ionienne du Capo di Leuca, à 10-12 km, à un quart d’heure en voiture. À Pescoluse, village balnéaire de Salve, il y a une longue plage de sable blanc très fin adossée aux dunes, et la mer reste peu profonde et transparente sur plusieurs mètres : c’est le cœur des Maldives du Salento, la portion de côte entre Torre Pali et Torre Vado, idéale avec des enfants. À Torre Pali, autre village balnéaire de Salve, la tour du XVIe siècle se dresse dans la mer face à la plage, et à environ 500 mètres plus à l’ouest se trouve l’Isola della Fanciulla, un îlot bas que l’on rejoint à la nage. Lido Marini, qui appartient en grande partie à Ugento et pour une petite partie à Salve, a une longue plage de sable qui, vers Torre Pali, alterne avec des rochers bas. Lisez nos guides de Marina di Pescoluse, Torre Pali et de l’Isola della Fanciulla.
Presicce est parfaite pour ceux qui aiment les bourgs, l’histoire et l’art, pour ceux qui veulent découvrir la culture de l’huile, pour ceux qui cherchent une base tranquille et centrale dans le Capo di Leuca et pour les familles qui veulent des plages de sable à un quart d’heure en voiture. Elle convient moins à ceux qui veulent sortir de chez eux et se retrouver sur la plage ou à ceux qui cherchent la vie nocturne : pour cela, il y a les villages de bord de mer de la côte et Gallipoli.
Plage libre et services
Le long de la côte entre Lido Marini, Torre Pali et Pescoluse alternent des établissements balnéaires, avec parasols, transats et bars, et des tronçons de plage libre : les plus grands se trouvent entre Pescoluse et Torre Pali, vers Posto Vecchio et face à l’Isola della Fanciulla. À Torre Pali, sur la Piazza Vanini, il y a une plage libre équipée pour les personnes handicapées. Dans les villages balnéaires, beaucoup d’adresses sont ouvertes surtout en été ; à Presicce, vous trouverez des bars et des restaurants pour le soir.
Sur la plage libre, emportez un parasol, de l’eau et de la crème solaire : les dunes ne font pas d’ombre et, en milieu de journée, le sable est brûlant. Pour rejoindre la mer, empruntez les accès entre les dunes, sans piétiner la végétation.
Presicce face aux autres bourgs du Capo di Leuca
Dans le sud du Salento, les villages sont tout proches les uns des autres. Voici une comparaison pratique pour vous aider à choisir :
Presicce vs Specchia
- Presicce : les moulins à huile souterrains, le Palazzo Ducale et ses jardins suspendus, la Chiesa Madre baroque et les plages de sable à 10 km
- Specchia : elle aussi l’un des Borghi più belli d’Italia, avec le Castello Risolo dans le centre historique, un peu plus loin de la mer
Presicce vs Alessano
- Presicce : la ville de l’huile, avec ses cours paysannes et la côte ionienne plus proche
- Alessano : les palais de la Renaissance, la Chiesa Madre qui fut une cathédrale, la tombe de don Tonino Bello et la côte rocheuse de Novaglie. Lisez notre guide sur Alessano
Presicce vs les villages balnéaires de Salve
- Presicce : un vrai village, vivant toute l’année, tranquille le soir, avec la mer à un quart d’heure
- Pescoluse et Torre Pali : la plage au pied de chez vous, mais beaucoup de monde en août et plusieurs adresses ouvertes seulement en été
Quand choisir Presicce: si vous aimez les bourgs et l’histoire, si vous voulez découvrir les moulins à huile souterrains et si vous cherchez une base tranquille entre la campagne et la mer de la côte ionienne.
Quand choisir autre chose: si vous voulez aller à la plage à pied, regardez les villages de bord de mer de la côte, de Lido Marini à Pescoluse ; si vous cherchez des falaises et une mer profonde, la côte adriatique du Capo di Leuca, comme Marina di Novaglie, à environ 14 km.
Conseils pratiques
Visitez le centre historique tôt le matin ou à partir de la fin d’après-midi : l’été, aux heures centrales de la journée, il fait très chaud et les églises et les musées peuvent être fermés. Pour les moulins à huile souterrains, le Palazzo Ducale et le Museo della Civiltà Contadina, contactez la Pro Loco quelques jours à l’avance, surtout hors saison, et demandez les jours, les horaires et le point de rendez-vous des visites guidées. Dans les moulins, le sol est en terre battue et les salles sont creusées dans la roche : il faut des chaussures confortables.
Pour entrer dans une église, habillez-vous de façon appropriée et respectez les célébrations. Si vous voulez associer bourg et mer, le plus pratique est de vous baigner le matin à Pescoluse ou à Torre Pali et de revenir au village en fin d’après-midi, quand la lumière chaude embrase la pierre du centre historique et que les places se remplissent.
Infos pratiques utiles
| 📍 Où | Presicce (commune de Presicce-Acquarica, Lecce), dans le sud du Salento, à 10-12 km de la mer de Pescoluse et de Torre Pali, à 16 km de Santa Maria di Leuca et à 60 km de Lecce |
|---|---|
| 🚗 Parking | Dans les rues autour du centre historique, qui se visite à pied ; dans les villages balnéaires, en août, arrivez tôt |
| ♿ Accès | Centre historique plat, aux rues dallées ; moulins à huile souterrains creusés dans la roche, au sol irrégulier |
| 🏖 Plage | Pas de mer au village : plages de sable à Pescoluse, Torre Pali et Lido Marini, à 10-12 km |
| 🌊 Mer | Peu profonde et limpide sur la côte ionienne, adaptée aux enfants |
| 👟 À emporter | Chaussures confortables pour les ruelles et les moulins, tenue adaptée pour les églises, parasol et crème solaire pour la mer |
| 🍴 Manger | Bars et restaurants au village ; en été, aussi dans les villages balnéaires ; plus de choix à Santa Maria di Leuca |
| 📅 Meilleure période | Mai, juin et septembre ; fin juillet et début août pour Presicce in Mostra |
Où dormir à Presicce
Pour profiter du bourg le soir et de la mer le matin, mieux vaut dormir dans les environs. Dans la campagne de Presicce, dans la contrada Schiafazzi, à environ 4 km du centre et à un quart d’heure en voiture des plages de Pescoluse et de Torre Pali, nous avons deux appartements dans une masseria typique du Salento, avec jardin et jeux d’extérieur pour les enfants, un bain à remous pour les hôtes, un barbecue et un parking privé ; le petit-déjeuner est inclus. L’Appartement « Lu Mare » accueille jusqu’à 4 personnes : 35 m², une salle de bain, une chambre double avec d’anciens lits en fer forgé, à laquelle on peut ajouter un lit, et une cuisine en bois massif entièrement équipée. L’Appartement « Lu Salentu » est pensé pour un couple : 2 personnes, 35 m², une salle de bain, une chambre double et la même cuisine en bois. Les deux disposent de la climatisation, d’une télévision et d’un lave-linge.
Vous trouverez ces appartements et nos autres maisons de la côte sur la page maisons de vacances à Torre Pali. Vous voulez un conseil sur les dates, les déplacements ou d’autres maisons de la région ? Contactez-nous: nous vous aidons à choisir la bonne solution.
Quand y aller et combien de temps y consacrer
Avril et mai: la période idéale pour parcourir le bourg et la campagne de la Serra di Pozzomauro, avec des températures douces et des villages balnéaires encore tranquilles.
Juin: la mer est déjà agréable et les journées sont très longues : le matin à la plage, le soir au village.
Juillet et août: c’est la période la plus animée, avec les fêtes et les soirées dans le centre historique. Il fait chaud : visitez le bourg tôt le matin ou le soir et, pour la mer, arrivez tôt pour trouver une place de parking et un coin sur la plage libre.
Septembre: selon nous, le meilleur mois. La mer est encore chaude, il y a moins de monde et la lumière de fin d’après-midi sur la pierre du centre historique est magnifique.
Octobre et novembre: c’est la saison des olives, celle où autrefois les trappetari descendaient dans les moulins à huile souterrains, et fin novembre, le village fête son saint patron, Sant’Andrea.
De décembre à mars: Presicce est tranquille et se vit comme un village de tous les jours, idéal pour une visite culturelle ; les villages balnéaires sont presque déserts.
Événements et fêtes (dates indicatives, à vérifier chaque année sur le site de la commune de Presicce-Acquarica et sur SalentoMe):
- Fête et foire de la Madonna del Carmine : mi-juillet, autour du 16
- Presicce in Mostra : deux dimanches entre fin juillet et début août, avec l’ouverture au public des jardins des palais, des maisons à cour et des moulins à huile souterrains du centre historique, de la musique et des plats du Salento
- Fête de Sant’Andrea, le saint patron : 29-30 novembre, avec la « focareddha », le grand feu de joie sur la place le soir de la veille, et les feux d’artifice ; pendant les jours de la neuvaine, avant l’aube, « lu tamburreddhu » (le tambour) résonne dans les rues du village
Combien de temps prévoir: une demi-journée suffit pour le centre historique, la Chiesa Madre et le Palazzo Ducale ; une journée entière si vous ajoutez la visite guidée des moulins à huile souterrains, Santa Maria degli Angeli et la Serra di Pozzomauro. Avec trois ou quatre jours, vous pouvez combiner la mer de la côte ionienne, Santa Maria di Leuca, Specchia et Alessano. Une journée type :
- 9:00 : baignade à Pescoluse ou à Torre Pali, quand la plage est encore tranquille
- 13:00 : déjeuner dans les villages balnéaires ou à Presicce
- 16:30 : visite guidée des moulins à huile souterrains, sur réservation
- 18:00 : Palazzo Ducale, Chiesa Madre et via Marchese Arditi
- 19:30 : promenade jusqu’à Santa Maria degli Angeli, au coucher du soleil
- 21:00 : dîner au village
Environs et idées supplémentaires
Presicce est bien située pour découvrir le Capo di Leuca, entre les plages de la côte ionienne, les falaises de la côte adriatique et les autres bourgs de l’arrière-pays. Les distances et les temps en voiture sont indicatifs.
Pescoluse (10 km, 15 minutes): le sable blanc, les dunes et la mer peu profonde des Maldives du Salento, idéaux avec des enfants. Lisez notre guide de Marina di Pescoluse.
Torre Pali et l’Isola della Fanciulla (12 km, 19 minutes): la tour dans la mer, le petit port et l’îlot de la légende, à rejoindre à la nage. Lisez notre guide de l’Isola della Fanciulla.
Lido Marini et Torre Mozza (11-13 km, 18-20 minutes): les longues plages de sable d’Ugento, avec la tour du XVIe siècle de Torre Mozza et, à l’arrière, les bassins du Parco Litorale di Ugento.
Salve (7 km, 8 minutes): le village dont font partie Pescoluse et Torre Pali, avec l’église mère de San Nicola Magno et son orgue du XVIIe siècle.
Specchia (7 km, 9 minutes): un autre des Borghi più belli d’Italia, avec le Castello Risolo et un centre historique à découvrir à pied.
Alessano (8 km, 13 minutes): les palais de la Renaissance, la Chiesa Madre qui fut une cathédrale et la tombe de don Tonino Bello. Lisez notre guide sur Alessano.
Santa Maria di Leuca (16 km, 17 minutes): le phare, le sanctuaire de Finibus Terrae, le front de mer avec ses villas du XIXe siècle et les bateaux pour les grottes.
Gallipoli (34 km, 36 minutes): le centre historique sur une île reliée à la terre ferme par un pont et la vie du soir la plus animée de la côte ionienne.
Conseil local
Réservez la visite des moulins à huile souterrains pour la fin d’après-midi, après la mer : descendre sous la piazza del Popolo, entre meules et pressoirs creusés dans la roche, vous fait comprendre comment vivaient les trappetari, enfermés là-dessous d’octobre à mars, et pourquoi Presicce est appelée la ville des hypogées.
Puis, au coucher du soleil, depuis la colonne de Sant’Andrea, marchez le long de la via Madonna degli Angeli jusqu’au couvent, entre jardins, murets en pierre sèche et oliviers, et revenez au village quand s’allument les lumières des places. Au dîner, si vous tombez la veille d’une fête, cherchez les « pittule », les beignets de pâte levée qu’on prépare ici avec des crevettes, de la morue ou des légumes.
Si vous êtes dans la région entre fin juillet et début août, notez Presicce in Mostra dans votre agenda : c’est l’une des rares occasions de l’année d’entrer dans les jardins des palais et dans les cours privées du centre historique.
FAQ
Où se trouve Presicce ?
Dans le sud du Salento, dans la province de Lecce, dans l’arrière-pays de la côte ionienne du Capo di Leuca, entre Specchia, Alessano, Salve et Ugento. La mer de Pescoluse est à environ 10 km, Santa Maria di Leuca à 16 km et Lecce à 60 km.
Presicce et Presicce-Acquarica, est-ce la même chose ?
Presicce est le village principal de la commune de Presicce-Acquarica, née le 15 mai 2019 de la fusion avec Acquarica del Capo, à 2 km. C’est pourquoi on trouve souvent « Presicce-Acquarica » sur les cartes et dans les adresses.
Pourquoi Presicce est-elle appelée la ville des hypogées ?
Pour ses moulins à huile souterrains, les « trappeti », creusés dans la roche pour travailler les olives : on en compte 23 sur le territoire, dont huit dans le centre historique, beaucoup sous la piazza del Popolo. Ils furent utilisés jusqu’à la fin du XIXe siècle.
Peut-on visiter les moulins à huile souterrains ?
Oui, en général avec une visite guidée : les moulins ouverts au public sont ceux de la piazza del Popolo, du vico Sant’Anna et de la via Gramsci. Demandez les jours et les horaires à la Pro Loco de Presicce ; pendant Presicce in Mostra, entre fin juillet et début août, ils sont ouverts en même temps que les jardins des palais.
Que voir à Presicce ?
Les moulins à huile souterrains, le Palazzo Ducale avec ses jardins suspendus et le Museo della Civiltà Contadina, la Chiesa Madre di Sant’Andrea et sa colonne, la via Marchese Arditi et les maisons à cour, l’église du Carmine, la Casa Turrita, le couvent de Santa Maria degli Angeli et, dans la campagne, la Serra di Pozzomauro.
Presicce a-t-elle accès à la mer ?
Non, Presicce est dans l’arrière-pays. Les plages les plus proches sont sur la côte ionienne : Pescoluse à environ 10 km, Lido Marini à 11 km et Torre Pali à 12 km, à un quart d’heure en voiture.
Comment aller à Presicce sans voiture ?
En train : depuis Lecce, les trains régionaux FS Sud Est vers Gagliano del Capo s’arrêtent à la gare de Presicce-Acquarica, à environ 1 km du centre. En été, la ligne 207 de « Salento in Bus » relie le village à Lido Marini, Torre Pali et Pescoluse. Vérifiez les horaires et les éventuels bus de remplacement avant de partir.
Quelle est la meilleure période pour y aller ?
Mai, juin et septembre, quand il fait moins chaud pour visiter le bourg et que la mer est déjà, ou encore, agréable. Entre fin juillet et début août a lieu Presicce in Mostra ; les 29 et 30 novembre, la fête de Sant’Andrea, avec la focareddha.
Où dormir près de Presicce ?
Dans la campagne de Presicce, à environ 4 km du centre et à un quart d’heure de la mer de Pescoluse et de Torre Pali, se trouvent l’Appartamento Lu Mare, pour 4 personnes, et l’Appartamento Lu Salentu, pour 2, de Salento Prime, dans une masseria avec jardin et bain à remous. D’autres maisons se trouvent sur la page des maisons de vacances à Torre Pali.
Conclusion
Presicce, c’est le Salento des bourgs et de l’huile : une ville cachée sous la piazza del Popolo, un Palazzo Ducale aux jardins suspendus, une Chiesa Madre baroque et sa colonne, des ruelles dallées et des cours paysannes, et la mer de la côte ionienne à un quart d’heure. Consacrez-lui au moins un après-midi, sans vous presser, entre les moulins à huile souterrains, les places et la promenade au coucher du soleil jusqu’à Santa Maria degli Angeli.
Si vous voulez dormir tout près, dans la campagne de Presicce, à environ 4 km du village, il y a notre Appartement « Lu Mare », pour 4 personnes, et notre Appartement « Lu Salentu », pour 2, dans une masseria avec jardin et bain à remous. Vous trouverez nos maisons de la région sur la page maisons de vacances à Torre Pali.
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Photo de couverture : Lupiae, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
